Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире (или йогурте), соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие.

Описание приготовления:
Возьмите продукты и смешайте их в определенной последовательности. Сначала кефир (или йогурт) с яйцами и сахаром. Потом добавьте муку, соду и масло. Перемешивайте венчиком до однородного состояния и жарьте оладушки на горячей сковороде в небольшом количестве масла.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Кислое
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
Кефир (йогурт) жирный — 250 Миллилитров
Сахар — 80 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Мука — 1,5 Стакана
Ванилин — 1 Щепотка
Сода — 0,5 Чайных ложки
Масло рафинированное — 50 Миллилитров (пару ложек в тесто, остальное для жарки)

Количество порций: 4